Der Kleine Mittwochsmarkt lockt mit frischen Köstlichkeiten aus der Region und handwerklich hergestellten Waren in die Korbacher Innenstadt. Unter dem Motto "Shoppen und Schlemmen" verbindet die Interessengemeinschaft Prof.-Bier-Straße den Kleinen Mittwochsmarkt mit dem Sortiment der hier ansässigen Fachgeschäfte zu einem Einkaufserlebnis, das seinen ganz anderen Charme besitzt.

Leckeres vom Grill macht ebenso Appetit auf einen kleinen Imbiss zwischendurch wie die original Waldecker Ofenkuchen, die für viele Kunden aus nah und fern alleine schon ein Grund für den Besuch im Nikolai-Vörtel sind. Praktisches und Originelles findet sich an den Ständen der Kunsthandwerker, die zusammen mit Fisch- und Käsespezialitäten oder Süßigkeiten ein rundes Markterlebnis bieten.