Während der Saison von April bis Oktober werden an den monatlich stattfindenden Backtagen in der Zeit von 10.00 bis 13.00 Uhr zum Verkauf neben Bauernbrot und Blechkuchen auch Kochkäse und hausgemachte Brotaufstriche angeboten. Es empfiehlt sich aufgrund der großen Nachfrage, samstags spätestens bis zur Mittagszeit auf den Hans-Rückauer-Platz (ehemals Hofwiese) zu kommen!

Der letzte Backtag im Oktober findet parallel zum Regionalmarkt statt, an dem verschiedene Anbieter ihr vielfältigen Produkte anbieten (Strickwaren, Eingemachtes, Lebkuchen, Kürbisse und vieles mehr!)

Das Backhaus wird bereits freitags abends angeheizt und die Teilnehmer der an diesem Abend stattfindenden Nachtwächterführungen haben bereits ab 18.00 Uhr unter dem Motto "Brot & Woi" die Möglichkeit, Hausmacher Wurst und Kochkäse auf ofenfrischem Brot zu verzehren.